|
Benefice Veggie Parade (14. listopadu 2009)
Tak je to za námi!
Děkujeme všem návštěvníkům, účinkujícím a doufáme, že i přes drobné
nedostatky (kterých jsme si plně vědomi) jste se dobře bavili a
jídlo vám chutnalo:) Vaše námitky,
připomínky a přání uvítáme na
fóru Veggie Parade nebo v
návštěvní knize.
Fotky z akce najdete v
sekci FOTO/VIDEO
RECEPTY
(podle kterých jsme jídlo na akci připravovali):
BÁBOVKA
1 ½ hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek cukru (krystal), 1 hrnek sojového
mléka, ¼ hrnku oleje, 1 rozmačkaný zralý banán, 1 kypřící prášek do
pečiva, špetka soli, (vlašské ořechy, rozinky, hořké kakao).
Všechny přísady smícháme. Chceme-li bábovku dvoubarevnou, rozdělíme
těsto na dva díly, do jednoho vsypeme kakao. Vylijeme do olejem vymazané a hrubou
moukou nebo krupicí vysypané formy na bábovku (kakaovou část
naléváme jako druhou). Pečeme ve vyhřáté
troubě 30-40min na 180°C. Jestli je bábovka hotová, vyzkoušíme
zapíchnutím dřevěné špejle (těsto se na ni nesmí lepit). Hotovou
bábovku vyklopíme z formy za tepla.
FALAFEL
Pro 4 osoby: 2 šálky namočené cizrny, 1 šálek nasekané zelené
cibule (možno jarní), ½ šálku nasekané petrželky, 4 st česneku
(nasekaného), 1 polévková lžíce mletého římského kmínu (ne
obyčejný!), 2 lžičky soli, ½ lžičky pepře, větší špetka chilli.
1 šálek cizrny necháme namočenou přes noc (12-20h), aby byla měkká
ke konzumaci, ale stále křupavá (zdvojnásobí objem). Slijeme vodu a
pečlivě rozmixujeme cizrnu na jemnou kaši (nevaříme jí!). Do mixéru
poté přidáme nasekanou cibuli, petrželku, na menší kusy nasekaný
česnek a rozmixujeme. Přendáme do mísy, osolíme, přidáme koření
(nejvíce římský kmín) a dáme na 20 minut do lednice. Tvarujeme
kuličky či placičky (3-4cm v průměru) a důkladně je mačkáme, aby
držely pohromadě. Pro jistotu zahustíme moukou. Smažíme ve velké
vrstvě oleje na středním plameni a než jsou nahnědlé, tak na ně
nesaháme, aby se nerozpadly. Smažené placičky necháme okapat na
ubrousku. Podáváme v pita chlebu nebo pšeničné tortille (naplněné
zeleninou dle chuti: bílé zelí, okurky, rajské), s cous cous salátem
(Tabouleh) nebo se zeleninou. Jako zálivka se používá hummus
(cizrnová pasta), sojový jogurt s petrželkou a česnekem nebo
tofunéza.
SOJOVÝ GULÁŠ S BRAMBORAMI
Pro 4 osoby: 100g sojových kostek (BonaVita), sojová omáčka (Shoyu),
paprika, pepř, kmín (nejlépe mletý), gulášové koření, kari, sůl,
majoránka, bazalka, 3 cibule, 5 stroužků česneku, mražená kukuřice
(cca 4 hrsti), 5 větších brambor, 1-2 lžíce hl. mouky, bylinky
(petržel, pažitka).
Sojové kostky dáme do hrnce, zakapeme sojovou omáčkou, bohatě
zasypeme kořením (sladká i pálivá paprika, pepř, kmín, gulášové
koření, kari, sůl či veganský zel. bujón), zalijeme vařící vodou a
vaříme na mírném plameni asi deset minut, dokud kostky nezměknou.
Poté slijeme a necháme v sítu okapat přebytečnou vodu. Ve velkém
hrnci (nejlépe litinovém, který se nepřipaluje) rozpálíme olej,
přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a osmahneme
dozlatova. Poté přidáme kostky a kukuřici, dostatečně osmažíme, ke
konci přidáme koření (nešetříme), sůl a zalijeme vařící vodou.
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a přihodíme do hrnce. Ve
studené vodě rozmícháme mouku a přidáme do guláše. Vaříme ještě cca
15 minut, dokud nejsou brambory měkké. Ke konci přidáme najemno
nasekané bylinky (hlavně petržel). Můžeme přidat také citronovou
šťávou. V případě potřeby dochutíme používaným kořením. Nejlépe
chutná, když se nechá alespoň 1 den uležet.
CITÁTY -
PDF
VŠECHNY CITÁTY
NALEZNETE ZDE
Program:
19:00 BaToCu
http://www.batocu.cz/HTML/index_skupina.php
20:00 Hissing Fauna
http://www.myspace.com/hissingf
20:40 Přednáška JUDr. Jana Šťastného (malý sál)
http://www.vegspol.cz
/ BaToCu (hlavní
sál)
21:30 Misionáři
http://www.misionari.cz/
22:00 Simit Tadinda Susamli
http://bandzone.cz/simittadindasusamli
23:00 BaToCu
23:30 Forward March Posse
- soundsystem
http://www.myspace.com/forwardmarchsound
+ výstava, ochutnávky, infostánky, promítání
(horní část klubu)
http://dafcr.cz
http://www.svobodazvirat.cz/
http://jmz.ecn.cz/
http://otevrioci.cz
Promítání:
(horní místnost):
19:00 - 20:10 Království míru/ Peaceable
Kingdom
20:10 - 21:45 Pozemšťané / Earthlings
21:45 - 22:30 Svědek / Witness
22:30 - 23:10 Film o Jill / Jill's Film
23:10 - 00:45 Polární příběh / Arctic Tale
Filmy:
19:00 - 20:10
Království míru/ Peaceable Kingdom
A Tribe of Heart Documentary / USA / 2004 / 69 min.
Říkají nám, že život je krutý. Ale musí to tak být?
Království míru je skutečně jedinečný dokument o lidech, kteří
vytvořili ráj pro zvířata zachráněná z tzv. živočišné výroby; o
lidech, kteří usilují o rozšíření soucitu na miliardy těchto
anonymních bytostí. Vypráví o záchranné stanici, kterou založili
manželé Gene a Lorri. Vše začalo, když mladý pár objevil sotva
žijící opuštěnou ovci na hromadě mrtvých zvířat před jatky. Vzali ji
domů a pojmenovali Hilda. To, co začalo jedním konkrétním zvířetem,
se stalo postupně útočištěm pro stovky dalších mimolidských tvorů,
kteří zde nalezli lásku a respekt namísto smrti. Tento dokument je
obrovsky pozitivní tím, že vedle sebe staví problém stejně jako
nadějné řešení.
20:10 - 21:45 Pozemšťané / Earthlings
The Nation Earth Organization / USA / 2005 / 95 min.
Pozemšťané jsou zdaleka nejrozsáhlejším dokumentem o vztahu zvířat a
lidských ekonomických zájmů. Pomocí skrytých kamer dokumentují
dennodenní praktiky průmyslů využívajících zvířata pro svůj zisk.
Ukázány jsou všechny oblasti, ve kterých jsme nechali zvířata nést
tíhu našich tužeb: zabíjíme a vězníme je pro jídlo, pro oblečení,
pro pobavení, pro vědecké bádání.
Film je namluven hercem Joaquinem Phoenixem a podmalován hudbou od
Mobyho. V roce 2005 získal cenu pro nejlepší dokument na Artivist
Film Festival, poté následoval Bostonský mezinárodní filmový
festival s cenou za nejlepší obsah a nejnověji San Diego Film
Festival s oceněním za nejlepší dokument a Humanitní cenou pro
Joaquina Phoenixe.
21:45 - 22:30 Svědek / Witness
A Tribe of Heart Documentary / USA / 2000 / 43 min.
Jak se brooklynský obchodník se stavebním materiálem stane
odhodlaným ochráncem zvířat?
Tento dokument otevírá Eddie Lama svým vyprávěním o tom, jak od
dětství trpěl strachem ze zvířat. Cestu k jeho srdci našlo až
zatoulané kotě a stalo se mu inspirací k záchraně dalších zvířat.
Dnes Eddie šíří v ulicích New Yorku povědomí o utrpení zvířat
zabíjených pro svou kožešinu. S humorem a lidskou opravdovostí
odhaluje, jak u něj k této proměně došlo. Svědek od svého vzniku
získal 9 ocenění, mezi nimi šest cen za nejlepší dokument a jednu za
nejlepší film festivalu. Jeho posledním úspěchem je cena za nejlepší
krátký film hollywoodského festivalu Artivist v roce 2005.
22:30 - 23:10 Film o Jill / Jill's Film
John Curtin / UK / 2005 / 39 min.
Jill Phipps zahynula pod koly nákladního automobilu, který převážel
malá telata určená k leteckému exportu na letiště Coventry. Bylo jí
31 let a zanechala po sobě jednoho syna. S přáním udržet naživu
vzpomínky na ni Při desátém výročí smrti natočil její přítel John
Curtin tento film. S přáním udržet naživu její památku vypráví o
jejím dětství a mládí, které zůstalo částečně uchováno na páskách
rodinné kamery. Ukazuje, jak se Jill účastnila protestů proti
transportům živých zvířat a demonstrací proti kožešinovým farmám.
Přináší také rozhovory s její matkou Nancy v době, kdy Jill zemřela,
a těsně poté, co její smrt zdvihla vlnu mezinárodního zájmu.
23:10 -00:45 Polární příběh / Arctic Tale
Sarah Robertson / USA / 2007 / 96 min.
Polární medvídě Nanu a mládě mrože Seela bojují o život od narození
až do dospělosti. Jejich matky je už nechrání před predátory ani
před smrtí v souboji. Avšak největší výzvou pro Nanu a Seela je
přežít krutou změnu klimatu v Arktidě, která přináší akutní
nedostatek potravy. Ledové království, které jim dalo život, jim
mizí před očima. Jejich přežití závisí na ledu!
Zpět na úvod
|